• Корзина
  • Избранное
  • Личный кабинет
  • 8 800 301-63-62

Что такое марципан: как делается, где используется и какой имеет вкус

Марципан был создан несколько столетий назад, однако до сих пор известен не всем. Все из-за того, что в прошлые века он был доступен только знатным особам, а во времена Второй мировой войны и вовсе пропал с прилавков. К счастью, традиционные рецепты сладости были возрождены и сегодня настоящий марципан доступен каждому. Ведь, несмотря на изобилие кондитерских изделий, этот продукт остается желанным лакомством на столе даже самого искушенного гурмана.

Как делается марципан


Марципан – это сладость, изготавливаемая из миндаля и сахара. В него могут добавляться различные наполнители – орехи, какао, сухофрукты, шоколад, косточки абрикоса или персика и другие компоненты.

Как делается марципан

Отборный миндаль перемалывают в муку и соединяют с сахарной пудрой либо сладким сиропом, в результате чего получается пластичное миндальное тесто. На вид оно не отличается от обычного, но не требует обязательного выпекания и может сразу употребляться в пищу. Те, кто видят марципан на фото или видео впервые, могут спутать его с пралине, однако технология приготовления у них разная.

Несмотря на простоту рецепта, вкус десерта нельзя назвать обычным. Это изысканный десерт с тонким миндальным ароматом и нежным привкусом. Кроме того, у каждого производителя есть свой секрет производства угощения, который заключается в пропорциях основных ингредиентов и наличии дополнительных, из-за чего меняется вкус самого марципана.

Как используется миндальное тесто


Марципан – это уникальный продукт. Сам по себе он является изумительной сладостью, которая производится в виде конфет, батончиков, плиток или фигур. Она может быть классической, либо покрытой белым, темным и молочным шоколадом. Но это далеко не все, миндальное лакомство используется:

  • как обтяжка для тортов;
  • начинка для выпечки;
  • масса для лепки съедобных фигурок;
  • материал для создания статуэток.

Как используется миндальное тесто

Пластичная консистенция позволяет создавать из него всевозможные декоративные элементы на торты, пирожные, кексы. Это могут быть фигурки в виде животных, мультипликационных героев, цветов, зданий и различных атрибутов.

Во многих странах марципан используется для приготовления праздничных угощений. Это один из символов европейского рождества и обязательный продукт на пасхальном и свадебном столе.

Ценится марципан не только за свой вкус, но и невероятную пользу для организма. Поэтому неудивительно, что его можно встретить в рационе спортсменов, людей, следящих за своим здоровьем и даже худеющих.

Где продается марципан


Сладкий продукт продается в качестве готовых десертов, а также в виде теста для лепки. Приобрести лакомство можно во многих кондитерских, но если вы хотите попробовать настоящий марципан, изготовленный по древнейшей кенигсбергской рецептуре, посетите интернет-магазин «Марципановый домик». Мы изготавливаем десерт из средиземноморского миндаля с добавлением только натуральных ингредиентов и доставляем его по всей России.